典型文献
夏日冰淇淋的多种做法
文献摘要：
炎炎夏日，多少人的梦想是躺在床上，吃上一份冰淇淋，驱散夏日的暑气。但是当前外面买的主要都是雪糕。与冰淇淋相比，雪糕的口感总是差了那么一丝，硬了一些，没有冰淇淋入口的绵软柔顺，就像是披盔戴甲的冰块士兵在口腔中横冲直撞，在躁动的盛夏多少显得有些喧闹，而冰淇淋就像是山间清风、泉上明月，入口即化，润物无声。但是在家中，总是有各种各样的事情拖我们的后腿，阻碍我们实现冰淇淋自由。外面太热，外卖太贵，难道我们就要放弃冰淇淋吗？当然不，本文从冰淇淋的前世今生出发，详细介绍了影响冰淇淋制作及口感的原因，并给出了数种美味好吃的冰淇淋做法，快学起来吧，一起清凉一“夏”。
文献关键词：
自制冰淇淋;做法
中图分类号：
作者姓名：
张慎一
作者机构：
上海意滋食品科技有限公司，上海 201900
文献出处：
引用格式：
[1]张慎一-.夏日冰淇淋的多种做法)[J].中外食品工业,2022(13):1-4
A类：
自制冰淇淋
B类：
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AB值：
0.444432
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