典型文献
吃粗粮要讲究时间和品类
文献摘要：
随着健康意识的普遍提高,粗粮越来越受到人们的青睐.不过,吃粗粮也要讲究时间和品类,才能有效地促进身体健康.
一般来说,粗粮可以分为以下几类:一是全谷物类,常见的有燕麦、糙米、小米、大黄米、高粱、黑米、紫米、薏米、玉米等,也包括磨成粉或压扁压碎的粮食,比如全麦粉、燕麦片等;二是杂豆类,如红豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子;三是薯类,比如红薯、紫薯、马铃薯等.此外还有莲子、芡实等,营养成分和谷物相近,也是很好的候选粗粮.从食物多样化的角度考虑,最好每天吃够3种粗粮,可以每餐吃一种,比如早吃薯、午吃豆、晚吃小米.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
于俊民
作者机构：
中国老年医学学会营养与食品安全分会
文献出处：
引用格式：
[1]于俊民-.吃粗粮要讲究时间和品类)[J].老年教育,2022(08):63
A类：
B类：
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AB值：
0.591737
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