典型文献
饼里乾坤
文献摘要：
如果用一种食品作为符号来概括一个人的特质,我想我的符号很可能是饼.
在南城工作以后,我越发喜欢吃饼,这源自对故乡深深的思念.饼的味道会将我的记忆带回三十年前的童年.那时候家里穷,每隔半个月,奶奶就要摊煎饼.奶奶将红薯干、玉米、少量麦粒和黄豆泡发,然后拌和在一个大盆里,再套上小毛驴,在自家院子西侧的那盘石磨上磨出来面糊.磨好面糊后,奶奶就在门口安好铁鏊子,并在旁边堆了大堆干草,或者麦秸秆,柴火续到鏊子底下,点火,把手放在鏊子面上感觉一下,如果鏊子热了,用一块粘着油的布擦一擦鏊子面,然后往上面舀面糊,再把面糊摊匀,两面都烙得起酥,煎饼就熟了,从鏊子上揭下来,平放在高粱秆做成的穿盘上,煎饼一张张摞起来.等面糊都烙完了,再把每一张圆形的煎饼对折两次叠成方形,再摞起来.冬天放在院子的大缸里,每天做饭的时候,拿出几个煎饼蒸一下,就着菜,或者抹上酱,再卷一根大葱,一口一口吃下去,这就是我们的生活.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
鲁奋斗
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]鲁奋斗-.饼里乾坤)[J].青年文学家,2022(10):45
A类：
鏊子,往上面
B类：
乾坤,南城,故乡,深深,思念,味道,带回,三十年,童年,那时,家里,每隔,半个,奶奶,煎饼,红薯,薯干,麦粒,黄豆,拌和,小毛驴,自家,院子,西侧,盘石,石磨,磨出,面糊,门口,安好,旁边,大堆,干草,麦秸秆,柴火,底下,点火,把手,一下,一块,粘着,两面,揭下,平放,高粱,做成,盘上,对折,叠成,方形,冬天,天放,大缸,做饭,拿出,一根,大葱,一口,口吃,下去
AB值：
0.544049
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
