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牛奶蒸蛋羹钙量翻四倍
文献摘要：
牛奶是公认的健康饮品,除了直接饮用,还可以用来制作多种美食,比如可以替代水来蒸鸡蛋羹.
牛奶富含钙,在加热过程中能和鸡蛋中的蛋白质形成网状结构,锁住更多水分,蒸出的蛋羹口感更嫩.一般来说,一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶.
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[1]-.牛奶蒸蛋羹钙量翻四倍)[J].老年教育,2022(01):62-63
A类：
B类：
牛奶,蒸蛋,四倍,健康饮品,饮用,美食,鸡蛋羹,含钙,网状结构,锁住,一般来说,毫升
AB值：
0.434237
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