典型文献
酸菜和微生物的不解之缘
文献摘要：
说起酸菜,我的脑海中总会浮现出小时候帮父母打下手,全家一起腌酸菜的场景.每当看到白绿相间的芥菜疙瘩被井水清洗干净,码放在笸箩中沥水时,我就知道冬天要来了,又能吃到酸菜了.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
纫秋
作者机构：
天津市药品检验研究院
文献出处：
引用格式：
[1]纫秋-.酸菜和微生物的不解之缘)[J].食品与健康,2022(06):20-22
A类：
B类：
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AB值：
0.60353
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