典型文献
食药两用话荜茇
文献摘要：
荜茇又名荜拨、椹圣、鼠尾,为胡椒科植物荜拔未成熟的果穗,,是舶来品,为食药两用的佳品.因味辛香,其叶可生食,果穗还可以煲汤,比较出名的有"砂仁荜拨橘鱼汤":取大鲫鱼1条(约750克),去鳃、鳞,净膛洗净;将荜拨、胡椒各3克碾碎,同砂仁、小茴香、橘皮各6克及少量辣椒、葱段、姜片、蒜片用精盐拌匀,装入鱼腹内,入锅煎至两面金黄,注入清汤,用大火烧开,转中火炖煮至鱼熟汤白即可出锅.此汤具有健脾燥湿、行气利水的功效,适用于脾虚湿盛引起的腹泻者佐餐食之. 荜茇还可熬粥,在《圣惠方》《医方类聚》及《养老奉亲》中有多个版本的"荜茇粥",基本上大同小异,都具有温中、散寒、止痛的作用,主老人冷气心痛,发病时遇冷气即痛;胃寒呕吐、食欲不振、脘腹疼痛、肠鸣泄泻等.这些粥可空心服食,常服尤效.注意:凡一切实热症及阴虚有火者忌用这些粥.
文献关键词：
中图分类号：
[2]
交通运输（U）
/
公路运输（U4）
/
桥涵工程（U44）
/
各种桥梁（U448）
/
桥梁：按用途分（U448.1）
/
两用桥（U448.12）
/
公路铁路两用桥（U448.12+1）
作者姓名：
中新
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]中新-.食药两用话荜茇)[J].开卷有益（求医问药）,2022(02):56
A类：
荜拔
B类：
食药,两用,荜茇,又名,鼠尾,胡椒,未成熟,果穗,舶来品,佳品,生食,煲汤,出名,砂仁,鱼汤,鲫鱼,洗净,碾碎,小茴香,橘皮,辣椒,姜片,精盐,拌匀,装入,鱼腹,腹内,入锅,两面,清汤,大火,火烧,烧开,中火,炖煮,可出,健脾,燥湿,行气利水,脾虚湿盛,佐餐,餐食,熬粥,医方类聚,基本上,大同小异,止痛,冷气,心痛,时遇,遇冷,食欲不振,泄泻,心服,服食,常服,实热,热症,阴虚
AB值：
0.693054
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