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鲜食用秦薯5号精品薯生产技术规范
文献摘要：
进入21世纪,鲜食型甘薯从育种前端到生产、消费终端,由原来的重品质、重产量,发展到重视觉、嗅觉等感官享受,消费者不但要求甘薯的营养价值要高,而且还要好吃、好看.
从内在品质上看,秦薯5号薯块肉质为淡黄色,蒸烤后肉质呈现金黄色,无筋无丝,干面香甜,味似板栗,在陕西关中有"板栗薯"美称,烤薯香味更浓,甜度更高,尤其受到消费者喜爱.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
文定军;王钊;郑太波;刘明慧;高文川
作者机构：
陕西省宝鸡市农业科学研究院,722499;陕西省延安市农业科学研究所
文献出处：
引用格式：
[1]文定军;王钊;郑太波;刘明慧;高文川-.鲜食用秦薯5号精品薯生产技术规范)[J].西北园艺,2022(01):20-22
A类：
B类：
生产技术规范,鲜食型甘薯,育种,嗅觉,但要,营养价值,好吃,好看,内在品质,肉质,淡黄色,现金,干面,香甜,板栗,陕西关中,美称,香味,甜度
AB值：
0.477967
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