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莲藕全程质量安全风险管控指南
文献摘要：
莲藕,又名藕、荷藕等,是一种睡莲科多年生宿根草本水生植物.2021年我国莲藕种植面积超600万亩,主要集中在湖北、江苏、山东、安徽、湖南、江西、福建和浙江等地,是我国种植范围最广、产量最高、出口量最大的水生蔬菜品类.莲藕属"药食同源"作物,除含有丰富的营养物质和膳食纤维外,还含有大量的生物碱、类黄酮和多酚等药用成分,深受消费者喜爱.莲藕生长周期较长,在生产种植过程中发生各种病虫害的几率相对较大,作为小品种蔬菜,莲藕登记可用的农药种类较少,在病虫害防治过程中存在一定的安全风险.此外,莲藕生长在水体环境和底泥中,其潜在的重金属污染风险较高.因此,为提高莲藕质量安全水平,需针对莲藕生产过程中基地建设、品种选用、肥料和农药使用、采收包装等环节制定质量安全风险管控指南,为莲藕的全程质量控制做好技术保障.
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[1]-.莲藕全程质量安全风险管控指南)[J].农产品市场周刊,2022(11):38-39
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B类：
莲藕,质量安全风险,安全风险管控,又名,荷藕,睡莲科,多年生,宿根,草本,水生植物,种植面积,万亩,出口量,水生蔬菜,菜品,品类,药食同源,营养物质,膳食纤维,生物碱,类黄酮,多酚,药用成分,生长周期,生产种植,几率,小品种,病虫害防治,水体环境,底泥,重金属污染,污染风险,质量安全水平,基地建设,品种选,肥料,农药使用,采收,节制,全程质量控制,制做,技术保障
AB值：
0.426003
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