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谷雨谷雨采茶对雨——浙江杭州西湖龙井茶文化系统
文献摘要：
古时民谚云:"谷雨谷雨,采茶对雨."谷雨,春季的最后一个节气,意为"雨生百谷",温度适宜,雨量充沛,古人认为此时是采茶的最好时节.明代许次纾在《茶疏》中说:"清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中."《神农·本草经》中提到:雨前茶"久服安心益气……轻身不老".雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类.雨前龙井指的是在谷雨这个节气前采摘制成的龙井茶,还有一种是清明节前采摘的茶叶称之为明前龙井.谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩,而谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期,此时的茶树正处于一叶一芽的状态,俗称一旗一枪.这时采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的.正所谓,玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜.由此,我们也来真正了解一下浙江杭州西湖龙井茶文化系统.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
曾艺
作者机构：
中国农业博物馆
文献出处：
引用格式：
[1]曾艺-.谷雨谷雨采茶对雨——浙江杭州西湖龙井茶文化系统)[J].农村·农业·农民,2022(05):54-56
A类：
许次,雨前茶
B类：
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AB值：
0.362873
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