典型文献
两种山药化学成分及药理活性比较
文献摘要：
通过对安顺山药与河南铁棍山药的化学成分含量(薯蓣皂苷、总黄酮、尿囊素、多糖)及药理活性(抗菌性、清除自由基率)的比较,结果表明:河南铁棍山药的薯蓣皂苷、总黄酮、尿囊素、多糖分别比安顺山药高0.26％、0.08％、0.08％、1.02％,但两种山药除多糖含量差异显著(P<0.001)外,其余含量差异均不显著;铁棍山药多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌抑菌作用均略强于安顺山药;安顺山药的粗黏液质体积达到50mL时,对DPPH?和?OH的清除能力均高于河南铁棍山药,分别为83％和73％.结论:与河南铁棍山药相比,安顺山药中薯蓣皂苷、总黄酮、尿囊素、多糖等化学成分含量虽略低,但其中多糖抗菌能力与铁棍山药接近,其黏液质达到50 mL时,体外抗氧化能力优于铁棍山药.
文献关键词：
安顺山药;铁棍山药;化学成分含量;药理活性
中图分类号：
作者姓名：
刘莹;高蓬明;胡依依;曹梅芳;潘玉珠
作者机构：
贵阳学院食品与制药工程学院,贵州贵阳550005;贵阳学院生物与环境工程学院,贵州贵阳550005
文献出处：
引用格式：
[1]刘莹;高蓬明;胡依依;曹梅芳;潘玉珠-.两种山药化学成分及药理活性比较)[J].贵阳学院学报（自然科学版）,2022(04):44-48
A类：
安顺山药
B类：
药理活性,铁棍山药,化学成分含量,薯蓣皂苷,总黄酮,尿囊素,抗菌性,清除自由基,糖分,多糖含量,含量差异,山药多糖,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌抑菌,抑菌作用,黏液,液质,50mL,DPPH,清除能力,略低,抗菌能力,体外抗氧化能力
AB值：
0.174971
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