典型文献
基于近红外高光谱成像快速预测牛肉中猪肉掺入量
文献摘要：
基于900～1700 nm波段范围内的近红外高光谱成像技术结合线性算法快速预测牛肉中猪肉掺入量.使用BC、SGS和SNV3种方法预处理光谱信息,结果显示原始光谱信息更适合于构建PLSR模型,预测牛肉掺假效果良好(R2P=0.95,RMSEP=6.82％,RPD=4.89).经Stepwise算法从全波段486个波长中筛选出8个最优波长(918、926、935、1053、1055、1086、1088、1382 nm)简化全波段预测模型,结果显示,基于这8个最优波长构建的MLR模型预测效果良好(R2P=0.96,RMSEP=5.70％,RPD=5.56),可代替全波段光谱信息实现牛肉掺假的快速预测.
文献关键词：
猪肉;牛肉;掺假;光谱;变量
中图分类号：
作者姓名：
陈亮亮;朱亚东;李梦姣;李柯杰;程达;李旭卓;何鸿举
作者机构：
河南科技学院 食品学院,河南 新乡 453003
文献出处：
引用格式：
[1]陈亮亮;朱亚东;李梦姣;李柯杰;程达;李旭卓;何鸿举-.基于近红外高光谱成像快速预测牛肉中猪肉掺入量)[J].海南师范大学学报（自然科学版）,2022(04):402-406
A类：
SNV3
B类：
近红外高光谱成像,快速预测,牛肉,中猪,猪肉,掺入量,高光谱成像技术,技术结合,线性算法,BC,SGS,理光,光谱信息,PLSR,掺假,R2P,RMSEP,RPD,Stepwise,全波段,MLR
AB值：
0.327273
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