典型文献
遵义8个酒用高粱品种的产量及酿酒品质
文献摘要：
[目的]分析不同高粱品种的产量、农艺性状及籽粒酿酒品质,筛选出适宜遵义市生态区域种植的优质酒用高粱品种,为酱香白酒产业高质量发展提供原料保障.[方法]选取贵州辖区内种子企业已登记(或正在登记)的黔高8号、红珍珠、台糯9号、红缨子、红茅糯6号、茅粱糯2号、金粱糯1号和金粱糯8号等8个酒用高粱品种进行比较试验,采用随机区组设计,研究不同品种的产量及籽粒酿酒品质.[结果]8个高粱品种籽粒千粒重、不完善粒及淀粉含量均符合贵州省地方标准《酱香型白酒酿酒用高粱》(DB 52/T 867-2014)要求,其中,红缨子和茅粱糯2号产量高(分别为276.03 kg/667m2和254.39 kg/667m2),抗性好,而且淀粉(总淀粉含量分别为65.25 g/100g和64.85 g/100g)及赖氨酸(分别为0.20 g/100g和0.21 g/100g)含量高,蛋白质(分别为9.99 g/100g和9.84 g/100g)、脂肪(分别为3.9 g/100g和3.85 g/100g)及单宁(分别为1.71％和1.93％)含量适中,粗纤维(分别为1.55％和1.65％)及灰分(均为1.5％)含量较低,是生产酱香白酒的优质酒用高粱品种.[结论]红缨子和茅粱糯2号可在遵义市作为酒用型优质高粱品种推广.
文献关键词：
酒用高粱;品种;产量;酿酒品质;遵义;贵州
中图分类号：
作者姓名：
赵小敏;章洁琼;胡朝凤;李辉;袁小波
作者机构：
遵义市种植业发展服务中心,贵州遵义563000;贵州省农作物技术推广总站,贵州贵阳550001;遵义市农业科学研究院,贵州遵义563000;贵州红缨子农业科技发展有限公司,贵州遵义564500
文献出处：
引用格式：
[1]赵小敏;章洁琼;胡朝凤;李辉;袁小波-.遵义8个酒用高粱品种的产量及酿酒品质)[J].贵州农业科学,2022(05):120-125
A类：
B类：
酒用高粱,高粱品种,酿酒品质,农艺性状,籽粒,遵义市,生态区域,区域种植,酱香白酒,白酒产业,辖区,种子企业,已登记,珍珠,红缨,缨子,比较试验,随机区组设计,不同品种,种籽,千粒重,不完善粒,淀粉含量,省地,地方标准,酱香型白酒,酒酿,DB,667m2,总淀粉,100g,赖氨酸,单宁,适中,粗纤维,灰分,品种推广
AB值：
0.303865
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