典型文献
阐述大数据环境下食品安全管理的创新思考
文献摘要：
食品安全问题，尤其是大规模的食品安全事件的发生会影响到消费者的信任，使公众出现恐慌。食品的安全问题是非常复杂的，从生产到销售，再到消费者的使用，是一个长期的过程，如果采用常规方法追踪监督，不仅要耗费大量的人力物力，而且还会耗费大量的时间。新时代背景下，相关部门可以在食品生产过程中的各个关键环节建立数据模型，利用大数据及其相关技术对食品链中的关键环节进行实时监控、分析，并制定相应的预防措施预防突发事件，保证能够更加科学、合理地处理食品安全问题。
文献关键词：
大数据;食品;安全管理;创新
中图分类号：
作者姓名：
孙明华
作者机构：
北京本来工坊科技有限公司
文献出处：
引用格式：
[1]孙明华-.阐述大数据环境下食品安全管理的创新思考)[J].消费导刊,2022(20):73-76
A类：
B类：
大数据环境下,食品安全管理,创新思考,食品安全问题,食品安全事件,恐慌,非常复杂,常规方法,耗费,人力物力,食品生产,数据模型,实时监控,防突
AB值：
0.321059
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