典型文献
酸甜香糯,朝鲜美食
文献摘要：
清甜爽口的冷面之国
有人说朝鲜是冷面之国,这个说法倒也不为过.朝鲜冷面作为发源于朝鲜的美食颇负盛名,19世纪末随朝鲜族的迁入而传入我国.
常见的朝鲜冷面由面条、冷面汤、冷面帽、点缀、冷面酱5部分组成,其中最体现手艺的部分,一是面,二是汤.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
燕文
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]燕文-.酸甜香糯,朝鲜美食)[J].我们爱科学,2022(15):42-45
A类：
B类：
酸甜,甜香,鲜美,美食,清甜,甜爽,爽口,冷面,之国,说法,倒也不,不为过,发源,颇负盛名,世纪末,朝鲜族,迁入,传入,面条,面汤,点缀,面酱,手艺
AB值：
0.57937
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