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鲜乳中抗生素残留的原因及常用检测方法
文献摘要：
生鲜乳及其制品中抗生素残留是安全食用乳制品面临的紧迫问题之一.微生物法是对生鲜乳及其制品中抗生素残留检测的主要方法.我们介绍了生鲜乳及其制品中抗生素残留的主要原因以及在乳制品监测当中常见的微生物检测方法,并对优化检测方法确保检出率及减少生鲜乳中抗生素残留提出相应建议.
文献关键词：
抗生素残留;生鲜乳;微生物
中图分类号：
作者姓名：
艾依热提·买买提;田甜;梁继红;陈欣乐
作者机构：
新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心卫检所,新疆乌鲁木齐830001
文献出处：
引用格式：
[1]艾依热提·买买提;田甜;梁继红;陈欣乐-.鲜乳中抗生素残留的原因及常用检测方法)[J].职业与健康,2022(24):3425-3428,3433
A类：
B类：
抗生素残留,生鲜乳,全食,乳制品,迫问,微生物法,残留检测,主要方法,微生物检测,优化检测
AB值：
0.202257
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