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我国城乡居民辣椒消费现状及趋势分析
文献摘要：
近年来,在辛辣饮食文化快速传播、食辣人群和地域不断扩大的推动下,国内辣椒消费保持高速增长.随着人们对辣椒食用与开发价值认识的不断提高,辣椒及其制品在国内市场上十分走俏,城乡居民对辣椒的消费量日趋增加.从食辣人群基本特征、城乡居民辣味食品消费结构和购买辣椒产品渠道三个方面进行分析,结合当前国内产销形势,提出食辣人群持续扩大、餐饮业辣椒调味品和原材料需求增加、城乡居民家庭辣椒消费增长以及辣椒精深加工产品需求潜力巨大的辣椒产品消费趋势.
文献关键词：
辣椒;辣椒产品;城乡居民;消费
中图分类号：
作者姓名：
吴璐瑶;乔立娟
作者机构：
河北农业大学经济管理学院 河北保定 071000
文献出处：
引用格式：
[1]吴璐瑶;乔立娟-.我国城乡居民辣椒消费现状及趋势分析)[J].中国瓜菜,2022(08):109-113
A类：
B类：
城乡居民,消费现状,现状及趋势,辛辣,饮食文化,保持高速,高速增长,开发价值,国内市场,分走,走俏,消费量,辣味,食品消费,消费结构,辣椒产品,产销形势,餐饮业,调味品,需求增,居民家庭,消费增长,精深加工,深加工产品,产品需求,需求潜力,消费趋势
AB值：
0.414592
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