该文旨在探讨桅子性状(果形和颜色)与其中15个非西红花苷类成分的相关性.采用直尺和游标卡尺测量所有样品的干果长度和直径,通过果长与直径的比值表征果形;采用色差仪测定栀子样品的色度值L*、a*、b*和ΔE*.采用Welch Ultimate XB C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm)进行分离,乙腈-0.1％甲酸水为流动相,梯度洗脱,流速1.0 mL·min-1,柱温30℃,检测波长238 nm,建立同步测定栀子中8个环烯醚萜苷、6个酚酸和1个黄酮共15个成分的HPLC分析方法,并测定了不同产地的21批桅子中上述成分的含量.通过多元统计分析方法将各样品果形和色度值与其中15个成分的含量进行相关性分析.依据流通情况及传统经验,21批桅子样品分为3类,分别是14批"江西货"(形圆小、色红黄)、4批"福建货"(形椭圆、色红)和3批水桅子(形最长、色最红).长度/直径的均值大小为江西货(1.71)＜福建货(1.99)＜水桅子(2.55),色度值比较结果显示,a*(红绿)均值大小为江西货(17.7)＜福建货(19.7)≈水栀子(19.6);b*(黄蓝)均值大小为江西货(24.4)＞福建货(19.2)≈水桅子(19.3);L*(亮度)均值为江西货(49.8)＞福建货(48.0)≈水桅子(47.8).江西货中15个成分总量在65.53～99.64 mg·g-1,8个环烯醚萜苷的总量在52.15～89.16 mg? g-1,6个酚酸的总量在6.10～11.83 mg? g-1,芦丁在0.145～1.81 mg?g-1;福建货中15个成分总量在69.33～94.35 mg·g-1,8个环烯醚萜苷的总量在63.52～85.19 mg·g-1,6个酚酸的总量在5.39～8.41 mg? g-1,芦丁在0.333～0.757 mg·g-1;水桅子中15个成分总量在77.35～85.98 mg? g-1,8个环烯醚菡苷的总量在 68.69～76.56 mg·g-1,6 个酚酸的总量在 7.30～9.05 mg·g-1,芦丁在 0.368～0.697 mg·g-1.Pearson 相关分析结果显示,桅子果形越瘦长,总酚酸(6个酚酸含量总和)和芦丁含量越低,但是和环烯醚萜苷类成分相关性不强;还显示,总酚酸与芦丁含量越高,栀子颜色越偏黄色;而且隐绿原酸、绿原酸和芦丁含量越高,栀子粉末越明亮;但是京尼平苷和新绿原酸含量越高、去乙酰车叶草苷酸甲酯越低时,则栀子颜色越偏红色.研究结果表明栀子性状与其内在化学成分密切相关,栀子果形越偏圆颜色越偏黄时其酚酸和黄酮含量越高,颜色越红京尼平苷含量越高.OPLS-DA结果表明,栀子样品果长/直径的比值、6个环烯醚萜苷(栀子新苷、山桅子苷、异栀子苷、京尼平龙胆双糖苷、6β-羟基京尼平苷和去乙酰车叶草苷酸甲酯)、2个酚酸(新绿原酸、隐绿原酸)和1个黄酮类成分(芦丁)的含量可作为区分3种样品的标志物.该研究结果为栀子"辨状论质"的科学内涵积累了实验数据.

栀子;水栀子;含量测定;色度值测定;统计分析

叶潇;冯伟红;张东;刘晓谦;梁曜华;李春;王智民

中国中医科学院中药研究所中药质量控制技术国家工程实验室,北京100700

中国中药杂志

[1]叶潇;冯伟红;张东;刘晓谦;梁曜华;李春;王智民-.栀子中非西红花苷类成分与其性状相关性研究)[J].中国中药杂志,2022(15):4098-4109

水栀子,栀子新苷,色度值测定

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