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药食同源食品质量控制的研究现状及策略
文献摘要：
在国家提出打造"健康中国"战略背景下,药食同源食品因兼具食品和中药双重属性而受到了前所未有的关注.但是目前药食同源食品的质量控制标准缺乏,现有质量控制研究无法完全体现药食同源食品的双重属性,从而制约了药食同源食品产业的发展.该文综述了药食同源食品质量控制的研究现状,整理了相关质量控制研究内容,并提出符合药食同源食品双重属性的质量控制研究策略,明确了不同类型药食同源食品的质量控制研究内容,以期为药食同源食品的质量控制研究提供参考.
文献关键词：
药食同源食品;中药类保健食品;质量控制现状;质量控制策略
中图分类号：
作者姓名：
刘超群;任越;张燕玲
作者机构：
北京中医药大学中药学院国家中医药管理局中药信息工程重点实验室,北京102488
文献出处：
引用格式：
[1]刘超群;任越;张燕玲-.药食同源食品质量控制的研究现状及策略)[J].中国中药杂志,2022(14):3963-3967
A类：
中药类保健食品
B类：
药食同源食品,食品质量,现状及策略,双重属性,前药,质量控制标准,质量控制研究,食品产业,研究策略,质量控制现状,质量控制策略
AB值：
0.140129
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