目的 了解我国青少年不良饮食行为情况和影响因素,为采取针对性的营养干预措施提供科学依据.方法 采用中国教育追踪调查2014-2015学年的追踪数据共10 750名八年级学生进行分析.数据分析组间比较选择x2检验,不良饮食行为的影响因素分析采用多元logistic回归模型.结果 青少年经常或总是饮用含糖/碳酸饮料的报告率为21.36％,而经常或总是食用油炸/烧烤食品的报告率为14.60％.多因素logistic回归分析结果显示,青少年含糖/碳酸饮料消费行为的危险因素包括家庭经济情况(富裕:OR=1.538,95％CI:1.258～1.882,P＜0.001)、父亲经常醉酒(OR=1.530,95％CI:1.308～1.789,P＜0.001)、母亲的受教育水平(初中或高中:OR=1.237,95％CI:1.076～1.422,P＜0.01)、父亲的受教育水平(初中或高中:OR=1.189,95％CI:1.011～1.397,P＜0.05)、与朋友外出运动、看电影(一年或半年一次:OR=1.146,95％CI:1.016～1.294,P＜0.05;每月或每周一次:OR=1.786,95％CI:1.562～2.043,P＜0.001;每周一次以上:OR=2.327,95％CI:1.791～3.024,P＜0.001);保护因素包括女性(OR=0.746,95％CI:0.672～0.829,P＜0.001)、与父母吃晚饭(一年或半年一次:OR=0.601,95％CI:0.412～0.878,P＜0.01;每周一次以上:OR=0.696,95％CI:0.495～0.979,P＜0.05)、自评整体健康情况(一般:OR=0.783,95％CI:0.641～0.956,P＜0.05;比较好/很好:OR=0.652,95％CI:0.539～0.790,P＜0.001).青少年油炸/烧烤食品消费行为的危险因素包括女性(OR=1.187,95％CI:1.054～1.335,P＜0.0l)、家庭经济情况(富裕:OR=1.377,95％CI:1.093～1.735,P＜0.01)、父亲经常醉酒(OR=1.684,95％CI:1.417～2.001,P＜0.001)、与朋友外出运动、看电影(每月或每周一次:OR=1.706,95％CI:1.454～2.001,P＜0.001;每周一次以上:OR=2.783,95％CI:2.126～3.644,P＜0.001);保护因素包括与父母吃晚饭(每周一次以上:OR=0.673,95％CI:0.461～0.981,P＜0.05)、自评整体健康情况(一般:OR=0.788,95％CI:0.634～0.980,P＜0.05,比较好/很好:OR=0.579,95％CI:0.469～0.714,P＜0.001).结论 青少年不良饮食行为不仅受到个体因素影响,还与一系列家庭或社会因素密切相关.家庭、学校以及青少年本人应该多方合作,实施综合干预,提高青少年健康素养并促进其养成健康饮食习惯.

青少年;含糖/碳酸饮料;油炸/烧烤食品;不良饮食行为

李红飞;陈靖敏;黄丽华;莫健

广州新华学院,广东广州510520;华东理工大学社会与公共管理学院,上海200237;兰州大学哲学社会学院;广东工业大学法学院;中山大学附属第三医院,广东广州510630

现代预防医学

[1]李红飞;陈靖敏;黄丽华;莫健-.中国青少年不良饮食行为及影响因素分析)[J].现代预防医学,2022(18):3344-3350

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