典型文献
一种五香味即食野山笋干的研制
文献摘要：
本文主要就充分利用黄冈大别山广袤的林地资源种植野山竹笋,并对野山笋深加工的生产工艺流程、生产技术要点、生产配方、五香味即食野山笋干成品质量评价等进行了探讨,希望对此区域的乡村振兴有一定启示.
文献关键词：
五香味;即食;野山笋干;正交试验;生产工艺
中图分类号：
作者姓名：
陈海军
作者机构：
黄冈职业技术学院,湖北黄冈438002
文献出处：
引用格式：
[1]陈海军-.一种五香味即食野山笋干的研制)[J].农业科技与信息,2022(24):76-79
A类：
五香味,野山笋干
B类：
即食,黄冈,大别山,广袤,林地资源,山竹,竹笋,深加工,生产工艺流程,技术要点
AB值：
0.183111
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