典型文献
农产品地理标志保护产品——大竹香椿
文献摘要：
香椿芽是特种蔬菜,其芽薹及复叶柄粗壮,脆嫩、多汁、少渣、味甜,香味浓郁,无苦涩味;叶面光滑、色泽鲜红,含有丰富的维生素C、优质蛋白和磷等矿物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用.大竹香椿为红香椿,其品质上乘,生食、炒食、油炸及腌制均适宜,味道纯正,易于被消费者接受.2009年大竹县被授予"中国香椿第一县"的称号.2010年,"大竹香椿"被国家质监总局批准为国家地理标志保护产品.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
龚静;余勇;徐海燕;余风华
作者机构：
达州市经济作物技术推广站,四川达州,635000;达州市经济作物技术推广站
文献出处：
引用格式：
[1]龚静;余勇;徐海燕;余风华-.农产品地理标志保护产品——大竹香椿)[J].长江蔬菜,2022(18):36-37
A类：
B类：
农产品地理标志,地理标志保护产品,香椿芽,特种,复叶,叶柄,粗壮,脆嫩,多汁,少渣,香味,浓郁,苦涩味,叶面,面光,色泽,鲜红,优质蛋白,矿物质,抗衰老,滋阴,上乘,生食,油炸,腌制,味道,纯正,大竹县,授予,称号,质监,总局,家地
AB值：
0.510645
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