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花色苷与细胞衰老的相关研究
文献摘要：
花色苷属于一种功能性天然食用色素,具备抗细胞衰老、抗氧化作用,现阶段被广泛应用在功能性食品及天然保健品生产中,具有十分广阔的应用空间.为此,本文阐述了花色苷基本结构及提取方法,分析了花色苷抗细胞衰老的作用及机理,总结了花色苷与细胞衰老的研究现状及研究方向,以期为花色苷与细胞衰老研究工作提供参考思路,从而推动抗细胞衰老生物学工程的进一步完善及发展.
文献关键词：
花色苷;细胞衰老;基本结构;自由基活性;单体化合物
中图分类号：
作者姓名：
李京格
作者机构：
河南工业大学,河南郑州 450001
文献出处：
引用格式：
[1]李京格-.花色苷与细胞衰老的相关研究)[J].中国科技纵横,2022(18):135-137
A类：
天然保健品
B类：
花色苷,细胞衰老,食用色素,抗氧化作用,功能性食品,应用空间,基本结构,老生,自由基活性,单体化合物
AB值：
0.209309
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