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古树茶与台地茶茶多酚种类与含量差异及在贮藏中物质变化的分析研究
文献摘要：
茶多酚是形成茶叶色、香、味的主要成分.古树茶与台地茶是具有代表性的2个茶叶种类,从茶多酚和贮藏物质变化的角度,对2种茶叶之间的差异进行分析,能够对促进当前我国古树茶和台地茶的生产种植的发展起到重要的作用.以古树茶和台地茶为主要研究对象,在对古树茶与台地茶的茶多酚种类和含量差异进行研究之后,着重分析了古树茶与台地茶在贮藏中的物质变化情况.
文献关键词：
古树茶;台地茶;贮藏物质变化
中图分类号：
作者姓名：
单治国;张春花;满红平;高新明;颜学行
作者机构：
普洱学院,云南普洱 665000;普洱市质量技术监督综合检测中心,云南普洱 665000
文献出处：
引用格式：
[1]单治国;张春花;满红平;高新明;颜学行-.古树茶与台地茶茶多酚种类与含量差异及在贮藏中物质变化的分析研究)[J].现代园艺,2022(19):58-60
A类：
台地茶,贮藏物质变化
B类：
古树茶,茶茶,茶多酚,含量差异,中物,茶叶,叶色,生产种植
AB值：
0.11911
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