典型文献
旅游经济中"网红"餐厅案例的分析及其完善建议——以三亚市宫满西廷餐厅为例
文献摘要：
我国经济发展极大地带动了人们生活水平的提高,人们的消费也随之不断增强,旅游业餐饮业发展尤其迅速,越来越多的游客倾向于在旅游当地环境舒适、菜品有特色的场所就餐.三亚市的宫满西廷餐厅(青春颂店)作为"三亚私房菜排行榜"第一名的饭店,收获了众多游客与本地人的青睐,曾连续四年登上大众点评必吃榜.所以,使用The Five Aspect Meal Model(FAMM)作为评价模型,选择三亚最出名的"网红"餐厅之一的宫满西廷餐厅作为评价对象,从餐厅整体环境(Room)、会面(Meeting)、产品(Product)、管理控制系统(Management Control System)、氛围(Atmosphere)五个方面进行分析,了解和掌握消费群体的个性化需求,并为网红餐厅的服务完善提供有针对性的建议.
文献关键词：
FAMM;网红餐厅;宫满西廷;个性化需求
中图分类号：
作者姓名：
刘笑慈
作者机构：
三亚理工职业学院,海南三亚572022
文献出处：
引用格式：
[1]刘笑慈-.旅游经济中"网红"餐厅案例的分析及其完善建议——以三亚市宫满西廷餐厅为例)[J].经济研究导刊,2022(14):32-34
A类：
宫满西廷,Meal
B类：
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AB值：
0.400339
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