本试验旨在研究饲粮不同代谢能和粗蛋白质水平对1～8周龄慢速型黄羽肉鸡母鸡生长性能、胴体品质和血浆生化指标的影响,为确定不同生长阶段慢速型黄羽肉鸡适宜的代谢能和粗蛋白质水平提供依据.试验采用2×3因子随机分组试验设计,设定2个代谢能和3个粗蛋白质水平.其中,1～4周龄饲粮代谢能水平分别为12.13和12.54 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为18％、19％和20％;5～8周龄饲粮代谢能水平分别为12.54和13.39 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为16％、17％和18％.分别选取1和29日龄慢速型岭南黄羽肉鸡母鸡进行2个试验,每个试验的饲养周期为28 d.试验1选取1日龄黄羽肉鸡母雏1800羽,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复50羽鸡;试验2选取29日龄母鸡1440羽,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复40羽鸡.试验期间试验鸡地面平养,自由采食和饮水.结果表明:1)饲粮代谢能水平显著影响1～4周龄和5～8周龄肉鸡平均日采食量和料重比(P<0.05),饲粮粗蛋白质水平显著影响1～4周龄和5～8周龄肉鸡平均日增重(P<0.05).其中,1～4周龄阶段,12.54 MJ/kg代谢能和20％粗蛋白质饲粮组料重比最低;5～8周龄阶段,13.39 MJ/kg代谢能和18％粗蛋白质饲粮组料重比最低.2)饲粮代谢能水平显著影响1～4周龄和5～8周龄肉鸡腹脂率(P<0.05),且腹脂率随着饲粮代谢能水平的升高而升高.随着饲粮粗蛋白质水平的升高,1～4周龄肉鸡全净膛率有升高的趋势(P=0.055),其中20％粗蛋白质组全净膛率最高(57.97％);5～8周龄阶段,17％粗蛋白质组全净膛率显著高于16％粗蛋白质组(P<0.05).3)饲粮代谢能水平显著影响4周龄肉鸡血浆总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和尿酸(UA)含量(P<0.05),且12.13 MJ/kg代谢能组显著高于12.54 MJ/kg代谢能组(P<0.05),但对8周龄血浆TP、ALB和UA含量则无显著影响(P<0.05).饲粮粗蛋白质水平显著影响4周龄肉鸡血浆TP和ALB含量(P<0.05),19％粗蛋白质组血浆TP和ALB含量显著低于20％粗蛋白质组(P<0.05).综上所述,在本试验条件下,结合生长性能、胴体品质和血浆生化指标等结果,推荐1～4周龄慢速型黄羽肉鸡母鸡饲粮代谢能和粗蛋白质水平为12.13 MJ/kg和20％,饲粮蛋能比为16.49 g/MJ;5～8周龄饲粮代谢能和粗蛋白质水平为12.54 MJ/kg和17％,饲粮蛋能比为13.56 g/MJ.

慢速型黄羽肉鸡;代谢能;粗蛋白质;生长性能;胴体品质;血浆生化指标

阮栋;周桂莲;王薇薇;苟钟勇;林厦菁;叶金玲;丁发源;晏石娟;蒋守群

广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养重点实验室,广州 510640;国家粮食和物资储备局科学研究院,北京 100037;广东省农业科学院农业生物基因研究中心,广州 510640

动物营养学报

[1]阮栋;周桂莲;王薇薇;苟钟勇;林厦菁;叶金玲;丁发源;晏石娟;蒋守群-.饲粮代谢能和粗蛋白质水平对1～8周龄慢速型黄羽肉鸡母鸡生长性能、胴体品质和血浆生化指标的影响)[J].动物营养学报,2022(12):7649-7663

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