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大蒜素生物学功能及其在畜禽养殖中的应用研究进展
文献摘要：
大蒜素是大蒜中的主要活性物质,由γ-谷氨酰半胱氨酸通过水解/氧化途径转变成蒜氨酸,与蒜氨酸酶反应形成有机硫化物.大蒜素具有抗菌杀菌、抗肿瘤、降血压、抗氧化、调节脂质代谢和提高机体免疫力等功能,可以作为饲料添加剂在畜禽养殖中应用.文章综述大蒜素生物学功能及在畜禽养殖中的应用,为其在畜禽养殖中的进一步应用提供参考.
文献关键词：
大蒜素;生物学功能;畜禽养殖
中图分类号：
作者姓名：
韩松林;安才让吉
作者机构：
阿克苏职业技术学院,新疆阿克苏843000;新疆兵团第一师医院,新疆阿克苏843000
文献出处：
引用格式：
[1]韩松林;安才让吉-.大蒜素生物学功能及其在畜禽养殖中的应用研究进展)[J].饲料研究,2022(20):157-159
A类：
B类：
大蒜素,生物学功能,畜禽养殖,活性物质,过水,转变成,蒜氨酸,有机硫化物,杀菌,降血压,脂质代谢,机体免疫力,饲料添加剂
AB值：
0.226298
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