典型文献
山茶油掺入四种植物油的快速鉴别
文献摘要：
为鉴别山茶油是否掺假,基于前表面荧光技术对山茶油掺入4种其他植物油进行荧光扫描,分别以5％、10％、20％、30％、40％为体积梯度,制备不同的山茶油样品,利用前4个主成分建立山茶油掺假判别模型.结果表明,山茶油与其他4种植物油的荧光特性存在显著差异;在激发波长250～380 nm,发射波长260～550 nm处,采用前表面荧光技术进行主成分分析,前4个主成分的总贡献率大于85％;通过Fisher判别分析法进一步分析,其对山茶油掺假识别率高达100％.该方法可实现对山茶油的定性和定量分析,且具有较高的灵敏度和快速的特点.
文献关键词：
山茶油;检测;前表面荧光技术;PCA;Fisher判别分析
中图分类号：
作者姓名：
黄更生;阮媚;陈兴发;卜丹;穆洪涛
作者机构：
广东第二师范学院,生物与食品工程学院,广州 510303;广东第二师范学院,数学学院,广州 510303;广州华侨医院,广州 510630
文献出处：
引用格式：
[1]黄更生;阮媚;陈兴发;卜丹;穆洪涛-.山茶油掺入四种植物油的快速鉴别)[J].湖北农业科学,2022(21):147-151,156
A类：
前表面荧光技术
B类：
山茶油,掺入,植物油,快速鉴别,掺假,判别模型,荧光特性,激发波长,Fisher,判别分析法,识别率高,定性和定量分析
AB值：
0.165085
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