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箭筈豌豆种质资源的主要品质评价
文献摘要：
[目的]为了筛选出优质的箭筈豌豆蛋白种质,对来自山东省农业科学院农作物种质资源研究所的123份箭筈豌豆种质资源的主要品质(氢氰酸含量、粗蛋白含量、可溶性蛋白含量、淀粉含量)进行评价.[方法]首先采用苦味酸分光光度法测定氢氰酸含量,根据测定结果,筛选出58份箭筈豌豆种质;再采用凯氏定氮法测定粗蛋白含量、考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量、试剂盒法测定淀粉含量,并对其进行相关性分析.[结果]箭筈豌豆种质中氢氰酸含量与粗蛋白含量呈显著负相关,与淀粉含量呈显著正相关.以粗蛋白含量为主要评价依据,淀粉含量和可溶性蛋白含量作为次要评价依据,筛选出CV32和CV34作为优良种质资源,2份材料的粗蛋白和淀粉总含量都达到75％以上,并且可溶蛋白含量达到15％以上.[结论]该研究为箭筈豌豆品种的培养提供科学依据.
文献关键词：
箭筈豌豆;种质资源;品质;氢氰酸;粗蛋白;淀粉;可溶性蛋白
中图分类号：
作者姓名：
陈旺;王宇慧;张晓冬;李俊峰;刘全兰
作者机构：
青岛科技大学海洋科学与生物工程学院,山东青岛 266042;山东省农业科学院,山东济南 250100
文献出处：
引用格式：
[1]陈旺;王宇慧;张晓冬;李俊峰;刘全兰-.箭筈豌豆种质资源的主要品质评价)[J].安徽农业科学,2022(19):183-186
A类：
CV32,CV34
B类：
箭筈豌豆,豆种,品质评价,豌豆蛋白,白种,山东省农业科学院,农作物种质资源,资源研究,氢氰酸,酸含量,粗蛋白含量,可溶性蛋白,淀粉含量,苦味酸,分光光度法,据测定,测定结果,凯氏定氮法,考马斯亮蓝法,试剂盒法,优良种质
AB值：
0.198508
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