典型文献
不同采摘期滁菊品质比较
文献摘要：
为使滁菊资源更好地得到全方面开发利用,以头茬、二茬和霜冻3个不同采摘期的滁菊为对象,通过感官指标、功效成分和营养组分等方面进行比较,探讨不同采摘期对滁菊品质的影响.结果表明,不同采摘期对滁菊品质影响不同.头茬花与二茬花外形显著强于霜冻花(P＜0.05);霜冻花功能性主要组分和营养成分并未显著低于头茬花与二茬花(P＞0.05).综合分析头茬花与二茬花品质较迎合市场主要作为茶饮,霜冻花可作为其他功能性辅料用途.该研究为滁菊资源高效利用途径提供理论支持.
文献关键词：
滁菊;采摘期;品质;感官;养分
中图分类号：
作者姓名：
刘国斌;王小漫;江亚菲;马晓敏;汪东
作者机构：
滁州市南谯区大柳镇农技站,安徽滁州 239000;滁州学院生物与食品工程学院,安徽滁州 239000
文献出处：
引用格式：
[1]刘国斌;王小漫;江亚菲;马晓敏;汪东-.不同采摘期滁菊品质比较)[J].安徽农业科学,2022(19):67-69,125
A类：
B类：
采摘期,滁菊,品质比较,头茬,二茬,霜冻,感官指标,功效成分,营养组分,品质影响,主要组分,营养成分,花品质,迎合,辅料,资源高效利用,利用途径
AB值：
0.313199
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