典型文献
不同生态区谷子品种农艺性状和品质分析
文献摘要：
选取山西、吉林、河北和河南等地的16个谷子品种,研究不同谷子品种在同一地区种植农艺性状、产量、小米外观品质、食味品质和营养品质的差异.结果表明,不同品种农艺性状和理论产量存在显著差异,株高变幅为108.68(黑谷8号)～160.42cm(晋谷40号),理论产量变幅为2625(长生16号)～4215kg/hm2(晋谷40号).参试品种橘色颜色指数(CCI值)变异范围为2.37～4.48,以晋谷40号CCI值最大,粗脂肪变异系数为3.29％～6.45％,长生8号和神谷13号的胶稠度和蒸煮性好,豫谷35号、长生16号和神谷5号的甜味和鲜味氨基酸含量高.氨基酸呈味特性相关性分析结果表明,丙氨酸含量越高,鲜味和甜味氨基酸含量总和与苦味氨基酸含量的差值越大,鲜味越浓.通过主成分分析筛选出长生8号、长农52号、长生16号、豫谷35号和晋谷40号5个产量与品质表现最佳的品种.
文献关键词：
谷子;农艺性状;籽粒品质;相关性分析;主成分分析
中图分类号：
作者姓名：
赵利蓉;马珂;张丽光;汤沙;原向阳;刁现民
作者机构：
山西农业大学农学院,030801,山西晋中;中国农业科学院作物科学研究所,100081,北京
文献出处：
引用格式：
[1]赵利蓉;马珂;张丽光;汤沙;原向阳;刁现民-.不同生态区谷子品种农艺性状和品质分析)[J].作物杂志,2022(02):44-53
A类：
4215kg
B类：
不同生态区,谷子,农艺性状,品质分析,小米,外观品质,食味品质,营养品质,不同品种,株高,变幅,42cm,长生,hm2,参试,橘色,颜色指数,CCI,粗脂肪,脂肪变,神谷,胶稠度,蒸煮,甜味,鲜味氨基酸,氨基酸含量,呈味特性,丙氨酸,总和,苦味,产量与品质,籽粒品质
AB值：
0.386747
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