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基于"科学探究与创新意识"的化学实验设计——以质量差法测定咖啡中碳酸氢钠含量为例
文献摘要：
在化学探究式教学中,通常采用滴定法和抽气法测定饮品中的二氧化碳含量,但此类方法不适合定量测定颜色较深饮品物质含量.以一款市售即溶咖啡饮品为例,通过加热的方式,采用质量差法定量测定其碳酸氢钠的含量,并通过对照组计算实验的相对误差.实验不仅对颜色较深饮品中物质含量的测定提供参考,而且对开展物质定量测定实验教学具有一定的教学价值,是培养学生科学探究与创新意识化学学科素心素养的体现.
文献关键词：
咖啡;碳酸氢钠;差量法;含量测定
中图分类号：
作者姓名：
马怀蕊;王建坤;杨艳华;杨春香;李曼弯
作者机构：
昆明学院 化学化工学院, 云南 昆明 650214;迪庆藏族自治州民族中学, 云南 香格里拉 674499;蒙自市第一高级中学, 云南 蒙自 661100
文献出处：
引用格式：
[1]马怀蕊;王建坤;杨艳华;杨春香;李曼弯-.基于"科学探究与创新意识"的化学实验设计——以质量差法测定咖啡中碳酸氢钠含量为例)[J].云南化工,2022(08):56-57,65
A类：
B类：
科学探究,创新意识,化学实验设计,中碳,碳酸氢钠,钠含量,探究式教学,滴定法,抽气法,碳含量,合定,定量测定,市售,咖啡饮品,计算实验,中物,实验教学,教学具,教学价值,化学学科,素心,差量法,含量测定
AB值：
0.379698
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