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莱檬生物廖劲松:打破进口依赖开启果胶自主创新之路
文献摘要：
果胶,是一种天然存在的物质,它是存在于植物细胞壁和细胞内层的一种多糖分子.随着食品工业发展,这一天然食品原料逐渐被公众所熟知.2021年12月底,中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国营养学会膳食纤维专家共识》更把果胶纳入到新型膳食纤维来源的建议名单中,认为其具有健康功能,可作为膳食纤维的补充来源.然而,我国果胶研发起步较晚,进口依赖度高,长期以来,被欧美的杜邦、帝斯曼等跨国巨头企业垄断.为解决这个问题,曾在华南师范大学、华南理工大学担任导师的廖劲松博士,于2018年成立了广州市莱檬生物科技有限公司(以下简称"莱檬生物"),专注于果胶产品的研发、加工和销售,开启了中国果胶的自主创新之路.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
何静怡
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]何静怡-.莱檬生物廖劲松:打破进口依赖开启果胶自主创新之路)[J].科技与金融,2022(07):59-62
A类：
B类：
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AB值：
0.357475
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