典型文献
可追溯技术在畜禽产品质量安全管理上的应用
文献摘要：
早在20世纪80年代,欧美国家就提出建立食品可追溯系统,否则禁止上市销售.日本在2001年实行食品可追溯制度,已覆盖所有农产品.近些年,我国也在推行可追溯制度,国内大的畜禽加工企业都在积极探索建立适合自己的质量可追溯系统.现在建立畜禽产品可追溯系统已不仅是食品安全问题,还涉及到国际贸易问题.下面笔者根据在肉鸭可追溯管理上的多年经验,对畜禽产品中可追溯系统关键点做以下分析和总结.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
高伟;周帅帅
作者机构：
河北乐寿鸭业有限责任公司,河北沧州 062250
文献出处：
引用格式：
[1]高伟;周帅帅-.可追溯技术在畜禽产品质量安全管理上的应用)[J].中国禽业导刊,2022(07):44-45
A类：
B类：
追溯技术,畜禽产品,产品质量安全,质量安全管理,欧美国家,可追溯系统,否则,禁止,追溯制度,加工企业,食品安全问题,国际贸易,贸易问题,肉鸭,可追溯管理
AB值：
0.273299
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