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彩色马铃薯产量和品质性状评价
文献摘要：
彩色马铃薯中含有丰富的花青素,具有很好的抗氧化功能和药用价值.为明确不同彩色马铃薯产量及品质差异,进而筛选高产优质的彩色马铃薯品种,试验以'大同里外黄'为对照,11个彩色马铃薯为研究材料,测定其产量性状与品质性状,并分析了短期贮藏下彩色马铃薯中花青素的含量变化.'民丰红'的产量最高,达33558 kg/hm2,与对照品种'大同里外黄'(22550 kg/hm2)差异显著.'民丰红'的综合性状最好,其次是'永丰3号'青薯9号'.与贮藏前相比,贮藏30 d彩色马铃薯块茎中花青素含量均降低;与贮藏30 d相比,贮藏60 d 5个品种(系)花青素含量升高,7个品种(系)含量降低,但均低于贮藏前马铃薯块茎花青素的含量.研究为生产筛选出了高产或综合性状好的彩色马铃薯品种,并明确了短期贮藏下彩色马铃薯块茎中花青素的含量变化规律.
文献关键词：
彩色马铃薯;产量;品质;花青素;贮藏
中图分类号：
作者姓名：
史瑞翔;李博雯;孙圣卿;吴晓红;王竞红
作者机构：
东北林业大学园林学院,黑龙江 哈尔滨 150040
文献出处：
引用格式：
[1]史瑞翔;李博雯;孙圣卿;吴晓红;王竞红-.彩色马铃薯产量和品质性状评价)[J].中国马铃薯,2022(06):481-488
A类：
B类：
彩色马铃薯,马铃薯产量,产量和品质,品质性状,性状评价,抗氧化功能,药用价值,产量及品质,品质差异,高产优质,马铃薯品种,大同,同里,里外,产量性状,贮藏,含量变化,民丰,hm2,对照品,综合性状,永丰,马铃薯块茎,花青素含量,含量降低
AB值：
0.243011
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