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ICP-AES法测定珍珠油杏果实矿质元素含量及营养价值评价
文献摘要：
[目的]测定珍珠油杏果实的矿质元素含量可以为开发利用珍珠油杏的营养价值和医疗保健价值提供参考与理论依据.[方法]以珍珠油杏果实为试材,用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定了珍珠油杏果实中钾、钠、钙、镁、锌、铜、铁、锰8种矿质元素的含量.在试验范围内,R值在0.9926～1.0000之间,检出限在0.00016～0.17 mg/L之间,相对标准偏差(RSD)在0.13％～6.40％之间,说明本法线性关系良好,具有良好的准确度和精确度.[结果]试验结果表明,珍珠油杏果实中含有较为丰富的钾、钠、钙、镁、锌、铜、铁、锰等元素,具有良好的营养价值和医疗保健价值.珍珠油杏果实中钾、钠、钙、镁、锌、铜、铁、锰8种矿质元素的含量分别为:3256.63μg/g、171.16μg/g、305.90μg/g、109.91μg/g、6.23μg/g、2.13μg/g、50.23μg/g、0.30μg/g.[结论]试验数据得出了珍珠油杏果实具有高钾低钠、高锌低铜的特点,并进一步分析了珍珠油杏果实的营养价值.
文献关键词：
ICP-AES;珍珠油杏;果实;矿质元素;营养价值分析
中图分类号：
作者姓名：
宋建华;张传来
作者机构：
周口职业技术学院,河南 周口 466000;河南科技学院,河南 新乡 453003
文献出处：
引用格式：
[1]宋建华;张传来-.ICP-AES法测定珍珠油杏果实矿质元素含量及营养价值评价)[J].果树资源学报,2022(06):7-9,13
A类：
B类：
ICP,AES,珍珠油杏,杏果实,矿质元素含量,营养价值评价,医疗保健,保健价值,电感耦合等离子体发射光谱仪,检出限,相对标准偏差,RSD,本法,法线,低钠,营养价值分析
AB值：
0.168027
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