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黑果枸杞红色素的食品安全性试验研究
文献摘要：
目的 研究黑果枸杞红色素的食用安全性.方法 采用急性毒性试验、遗传毒性试验和亚慢性毒性试验对其进行安全性评价.结果 黑果枸杞红色素的小鼠急性经口 LD50＞30 000mg/kg·BW,属无毒级;3项遗传毒性试验结果均为阴性;亚慢性毒性试验中各项检测指标均未见异常.结论 黑果枸杞红色素在本试验条件下为无毒物,未显示有急性、亚慢性毒性及遗传毒性.
文献关键词：
黑果枸杞红色素;安全性;毒理试验;90天
中图分类号：
作者姓名：
姚思宇;彭亮;张洁宏;黄超培;王彦武;覃辉艳;何励;梁慧莉
作者机构：
广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西南宁530028
文献出处：
引用格式：
[1]姚思宇;彭亮;张洁宏;黄超培;王彦武;覃辉艳;何励;梁慧莉-.黑果枸杞红色素的食品安全性试验研究)[J].应用预防医学,2022(03):206-210
A类：
黑果枸杞红色素
B类：
食品安全性,安全性试验,食用安全性,急性毒性试验,遗传毒性试验,亚慢性毒性试验,安全性评价,急性经口,LD50,000mg,BW,无毒,检测指标,未见异常,试验条件,下为,毒物,毒理试验
AB值：
0.211622
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