典型文献
应用层次分析法的优质番茄品种综合评价研究
文献摘要：
为筛选高品质风味番茄品种,明确优质番茄品质指标,在日光温室对22个不同番茄品种果实的商品性状、风味品质和营养品质指标进行了测定,应用层次分析法(A H P)对所测指标量化分析,构建番茄果实的综合评价体系,依此确定了高品质的番茄品种.结果表明:影响番茄品质指标的权重排序为:番茄红素>可溶性糖>可溶性固形物>维生素C>硬度>有机酸>可溶性蛋白>糖酸比>单果质量>果形指数,其中番茄红素、可溶性糖权重和为0.6464,是决定番茄果实营养品质的最主要指标.依据果形指数、单果质量及硬度指标筛选出商品性状较好的品种为瑞星五号、意佰芬-5、中杂302;依据可溶性固形物、有机酸、糖酸比及可溶性糖含量指标筛选出风味品质较好的品种为惠福、嘎啦果、吐尔奇;依据可溶性蛋白、维生素C及番茄红素含量指标筛选出营养品质较好的品种为惠福、京番309、吐尔奇.基于产量、品质的综合评价,最终确定京番401、瑞星大宝、金棚八号、京番309及普罗旺斯5个品种为优质高产番茄品种.
文献关键词：
番茄;品种;品质;产量;AHP法;综合评价
中图分类号：
作者姓名：
石奡坤;李衍素;闫妍;于贤昌;贺超兴
作者机构：
中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京 100081
文献出处：
引用格式：
[1]石奡坤;李衍素;闫妍;于贤昌;贺超兴-.应用层次分析法的优质番茄品种综合评价研究)[J].蔬菜,2022(10):9-16
A类：
瑞星
B类：
应用层,番茄品种,综合评价研究,品质风味,番茄品质,品质指标,日光温室,种果,商品性,风味品质,营养品质,指标量化,番茄果实,综合评价体系,依此,重排序,番茄红素,可溶性固形物,有机酸,可溶性蛋白,糖酸比,单果质量,果形指数,硬度指标,指标筛选,五号,可溶性糖含量,嘎啦,大宝,八号,普罗旺斯,优质高产
AB值：
0.269621
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