典型文献
节能型远红外热辐射杀青机的设计与试验
文献摘要：
杀青是绿茶加工的关键环节之一,阐述了国内外茶叶杀青机的研究现状,分析了各种杀青技术优缺点,介绍了节能型远红外热辐射杀青机工作原理、排湿装置、远红外发生装置等核心技术研究思路与方法,并设置了微波杀青机、传统电加热滚筒杀青机和节能型远红外热辐射杀青机能耗对比试验.茶样经江苏省农业科学院检测并出具检测报告,检测报告显示:6CS-100(Y)远红外热辐射杀青机较CSW-30型微波杀青机和6CS-100(D)滚筒杀青机分别节约能耗6.3%和78.7%.茶叶茶多酚含量普遍降低5%左右,游离氨基酸、咖啡碱、维生素C和叶绿素(a、b)等内含物含量基本不变,对提高茶叶品质,降低苦涩味有显著作用;茶叶香气提高5%左右,茶叶品质提高明显,感官审评总体提高3%左右.针对现有装备技术现状和发展需求,提出茶叶杀青技术装备发展建议:加大政策引导,集中优势资源突破"卡脖子"技术;加大智能化、模块化、标准化单机研发.
文献关键词：
节能型远红外热辐射杀青机;设计;试验
中图分类号：
作者姓名：
任彩红;李杰;宋志禹;杨光;梅松;蒋清海
作者机构：
农业农村部南京农业机械化研究所,江苏南京 210014;日照春茗机械制造有限公司,山东日照 276816
文献出处：
引用格式：
[1]任彩红;李杰;宋志禹;杨光;梅松;蒋清海-.节能型远红外热辐射杀青机的设计与试验)[J].农业开发与装备,2022(10):33-37
A类：
节能型远红外热辐射杀青机,6CS
B类：
绿茶加工,机工,发生装置,核心技术研究,研究思路与方法,微波杀青,电加热,滚筒,能耗对比,江苏省农业科学院,检测报告,CSW,节约能耗,茶多酚含量,游离氨基酸,咖啡碱,叶绿素,内含物含量,茶叶品质,苦涩味,茶叶香气,高明,感官审评,装备技术,技术现状,技术装备,装备发展,政策引导,优势资源,卡脖子,大智,单机
AB值：
0.213653
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