典型文献
冰箱健康功能新发展
文献摘要：
在冰箱产品纷纷主打保鲜功能的市场环境下,如何评价一台保鲜冰箱的性能就成为了商家和消费者共同关注的问题.为此,2021年8月工业和信息化部发布了QB/T 5510-2021《家用电冰箱保鲜性能试验方法》行业标准,其中规定了冰箱中水分失重率和凝露的测试方法;蔬菜感官评价及其中维生素C损失率的测试方法;肉类感官评价、汁液流失率及其中挥发性盐基氮增长率的测试方法.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
焦晓兰;李泽玮
作者机构：
中家院(北京)检测认证有限公司;中国家用电器研究院
文献出处：
引用格式：
[1]焦晓兰;李泽玮-.冰箱健康功能新发展)[J].家用电器,2022(07):44
A类：
B类：
健康功能,主打,市场环境,如何评,一台,商家,QB,家用,电冰箱,保鲜性能,性能试验,失重率,凝露,感官评价,损失率,肉类,汁液,流失率,挥发性盐基氮
AB值：
0.463235
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