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不同氮源对竹屑发酵及大球盖菇菌丝生长的影响研究
文献摘要：
为探究竹屑发酵栽培大球盖菇的最佳氮源,通过以纯竹屑作对照,设置尿素、麦麸、玉米粉和菜籽饼4种不同氮源添加试验.分析了竹屑添加不同氮源的发酵温度、发酵后的理化性质及对大球盖菇菌丝生长的影响.结果表明,在研究范围内大球盖菇菌丝生长与全氮、水解氮、可溶性糖、持水孔隙度呈极显著正相关(P<0.01);与pH、碳氮比和气水比呈显著负相关(P<0.05);与EC、有机碳、磷、钾、容重和通气孔隙度呈弱相关(P>0.05).竹屑添加4％的菜籽饼,在发酵过程中有最长的有效高温(>50℃,14 d),发酵后物料的持水性、全氮、水解性氮和可溶性糖含量显著高于其他处理,C/N为44.02,接种大球盖菇后菌丝长势最佳,日生长速度最快达3.24 mm·d-1,可作大球盖菇栽培基质使用.
文献关键词：
竹屑;氮源;发酵;大球盖菇
中图分类号：
作者姓名：
吴一凡;钟楚梦;柳丽娜;陈胜;鲁勇波;谢锦忠
作者机构：
中国林业科学研究院 亚热带林业研究所,浙江 杭州311400;安吉县林业技术推广中心,浙江 安吉313300;余姚市紫云阁生态农庄,浙江 余姚315400
文献出处：
引用格式：
[1]吴一凡;钟楚梦;柳丽娜;陈胜;鲁勇波;谢锦忠-.不同氮源对竹屑发酵及大球盖菇菌丝生长的影响研究)[J].竹子学报,2022(04):51-57
A类：
B类：
氮源,竹屑,大球盖菇,菌丝生长,麦麸,玉米粉,菜籽饼,加试,发酵温度,研究范围,全氮,水解氮,水孔,孔隙度,碳氮比,气水比,EC,有机碳,容重,通气孔,发酵过程,持水性,水解性氮,可溶性糖含量,菌丝长势,生长速度,栽培基质
AB值：
0.279879
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