典型文献
玉溪烟区高可用性烤烟主要化学成分与感官质量的关系
文献摘要：
为明确影响玉溪烟叶评吸质量的主要化学成分,采集玉溪植烟区155个烟叶样品,通过相关分析、聚类分析,探讨了玉溪烟叶主要化学成分与评吸质量的关系.结果表明,玉溪烟区中部烟叶的总氮与香气质、香气量、细腻程度呈显著正相关;总氮与浓度、圆润感呈极显著正相关;总糖与烟叶劲头呈显著负相关;还原糖与烟叶劲头呈显著负相关;氧化钾与刺激性呈显著正相关;氯与香气质、细腻程度、余味呈显著负相关,与香气量、杂气呈极显著负相关;镁与香气质、香气量、杂气、刺激性呈极显著负相关,与圆润感和余味呈显著负相关;硼与烟叶香气量呈显著正相关,钾与刺激性呈显著正相关;玉溪中部烟叶常规化学成分适宜值为,烟碱2.73％,总氮1.98％,总糖32.80％,还原糖26.53％,氯0.28％,镁0.30％,硼31.23 mg/kg,钾1.90％,钾氯比11.01;玉溪烟区可以从适当提高烟叶总氮含量,适度降低氯和镁含量等方面可改善烟叶化学成分协调性,逐步提高烟叶品质.
文献关键词：
烤烟;化学成分;感官质量;相关性;高可用性
中图分类号：
作者姓名：
张千子;谢新乔;李湘伟;邓邵文;田育天;杨继周;朱云聪;梅玲丽
作者机构：
红塔烟草(集团)有限责任公司,云南玉溪 653100
文献出处：
引用格式：
[1]张千子;谢新乔;李湘伟;邓邵文;田育天;杨继周;朱云聪;梅玲丽-.玉溪烟区高可用性烤烟主要化学成分与感官质量的关系)[J].中南农业科技,2022(06):15-21
A类：
B类：
玉溪烟区,高可用性,烤烟,主要化学成分,感官质量,评吸质量,植烟区,中部烟叶,香气量,细腻,圆润,总糖,劲头,还原糖,氧化钾,刺激性,余味,杂气,常规化学成分,烟碱,钾氯比,总氮含量,低氯,镁含量,烟叶化学成分,化学成分协调性,逐步提高,烟叶品质
AB值：
0.296767
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