典型文献
两种测定食品添加剂硫酸铜主含量的方法比较研究
文献摘要：
比较GB 29210-2012《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜》和GB 34459-2017《饲料添加剂硫酸铜》对食品添加剂硫酸铜和含杂质硫酸铜主含量测定结果的差异性.采用GB 29210-2012和GB 34459-2017分别对食品添加剂硫酸铜和含杂质硫酸亚铁的硫酸铜进行主含量检测,使用电位滴定法与两种国标方法做对比.GB 29210-2012在硫酸铜含量测定中,滴定终点指示剂变化不敏锐,对检测人员要求较高,否则无法准确确定滴定终点.GB 34459-2017对硫酸铜主含量测定结果和电位滴定法一致,能达到对硫酸铜和含杂质硫酸亚铁的硫酸铜含量的准确测定,且相对标准偏差较小,终点变化明显,对检测人员的要求也比较宽松.GB 34459-2017弥补了 GB 29210-2012对硫酸铜主含量的测定中对检测人员要求高、终点变化不明显的不足,且能达到准确滴定硫酸铜主含量,适合作为测定食品添加剂硫酸铜主含量的方法.
文献关键词：
碘量法;硫酸铜;主含量测定;电位滴定法
中图分类号：
作者姓名：
侯超;张益萍;胡守江
作者机构：
上海市质量监督检验技术研究院,上海200233;国家食品质量监督检验中心(上海),上海200233
文献出处：
引用格式：
[1]侯超;张益萍;胡守江-.两种测定食品添加剂硫酸铜主含量的方法比较研究)[J].轻工标准与质量,2022(01):68-70
A类：
主含量测定
B类：
食品添加剂,硫酸铜,方法比较,食品安全国家标准,饲料添加剂,测定结果,硫酸亚铁,含量检测,电位滴定法,国标方法,铜含量,滴定终点,指示剂,不敏,敏锐,检测人员,否则,相对标准偏差,宽松,碘量法
AB值：
0.157657
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