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南宋临安:美食天堂吃些啥
文献摘要：
南宋是我国古代饮食发展的一个高峰,在我国饮食史上起着承前启后的作用.南宋都城临安的社会经济繁荣,百姓生活相对富足,对吃食也非常讲究,如《梦粱录》所载:"凡饮食珍味,时新下饭,奇细蔬菜,品件不缺."不仅帝王将相讲究奢侈精致,市民百姓也不肯将就于粗糙的饭菜和清淡单一的饮食,而是在菜品、米饭、面食、糕点的制作方面多有创新,表现出一种追求精致主义的趋向.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
段云云;林航
作者机构：
杭州师范大学;杭州师范大学人文学院
文献出处：
引用格式：
[1]段云云;林航-.南宋临安:美食天堂吃些啥)[J].文史天地,2022(10):74-78
A类：
梦粱
B类：
南宋,临安,美食,天堂,上起,承前启后,都城,经济繁荣,百姓生活,富足,吃食,常讲,讲究,所载,珍味,下饭,帝王将相,奢侈,精致,民百,不肯,饭菜,清淡,菜品,米饭,面食,糕点,制作方
AB值：
0.662551
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