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赤水乌骨鸡绿壳蛋与褐壳蛋的品质测定及相关性分析
文献摘要：
为了解赤水乌骨鸡绿壳蛋与褐壳蛋的品质差异,随机选取40周龄赤水乌骨鸡所产的褐壳蛋和绿壳蛋各50枚,进行蛋品质相关指标测定,并对各项指标进行比较和相关性分析.结果:褐壳蛋的蛋重、蛋黄重、蛋壳厚度、蛋壳重、蛋壳强度均极显著高于绿壳蛋(P<0.01);蛋形指数、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋黄比、蛋白高度无显著差异(P>0.05).相关性分析结果表明,2种壳色蛋的哈氏单位与蛋白高度,蛋壳重与蛋重,蛋黄重与蛋黄比,蛋壳厚度与蛋壳重,蛋壳重与蛋壳强度之间呈极显著正相关(P<0.01);蛋壳颜色不同,蛋重与蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄重,蛋壳厚度与蛋壳强度之间的相关性程度不同.结论:赤水乌骨鸡褐壳蛋与绿壳蛋的品质有一定差异,褐壳蛋的蛋重、蛋黄重、蛋壳厚度、蛋壳重、蛋壳强度指标优于绿壳蛋.
文献关键词：
赤水乌骨鸡;褐壳蛋;绿壳蛋;蛋品质;相关性
中图分类号：
作者姓名：
吴芸;蔡致广;闫吉美;何臻;谢宇潇;蒋自立
作者机构：
遵义师范学院生物与农业科技学院,贵州 遵义 563006
文献出处：
引用格式：
[1]吴芸;蔡致广;闫吉美;何臻;谢宇潇;蒋自立-.赤水乌骨鸡绿壳蛋与褐壳蛋的品质测定及相关性分析)[J].贵州畜牧兽医,2022(04):12-15
A类：
赤水乌骨鸡
B类：
绿壳蛋,褐壳蛋,品质测定,品质差异,周龄,蛋品质,标测,蛋重,蛋壳厚度,蛋壳强度,蛋形指数,蛋黄颜色,壳色,蛋壳颜色,强度指标
AB值：
0.167787
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