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全球鸡蛋清洗消毒用化学品监管比对分析
文献摘要：
带壳鸡蛋在加工之前常常需要对其进行清洗和消毒处理,而如果选择或使用不当的化学品会对鸡蛋及蛋制品的食品安全带来很大影响.本文旨在通过研究和梳理中国、欧盟、美国和日本鸡蛋清洗消毒的化学品相关法规和标准体系,全面、深入了解世界各国针对带壳鸡蛋清洗消毒的化学品的监管模式和制度,为我国用于带壳鸡蛋清洗消毒化学品的监管体系和制度的完善建立提供参考.
文献关键词：
鸡蛋;食品安全标准;消毒;清洗
中图分类号：
作者姓名：
吴梨;张泓;谢良;俞云表
作者机构：
艺康(中国)投资有限公司,上海,210024;国家风险评估中心,北京,100022;苏州欧福蛋业股份有限公司,江苏苏州,215215
文献出处：
引用格式：
[1]吴梨;张泓;谢良;俞云表-.全球鸡蛋清洗消毒用化学品监管比对分析)[J].中国洗涤用品工业,2022(05):27-32
A类：
B类：
鸡蛋清,清洗消毒,化学品,比对分析,消毒处理,使用不当,蛋制品,安全带,美国和日本,品相,监管模式,国用,毒化,监管体系,食品安全标准
AB值：
0.263978
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