典型文献
凡纳滨对虾产业发展和质量安全控制
文献摘要：
凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)是世界上最重要的经济虾类之一,作为中国养殖对虾的主要品种之一,其质量安全备受关注.本研究介绍了凡纳滨对虾产业链苗种、养殖、饲料、加工、消费、流通、进出口等各个环节的质量安全情况现状和隐患,进行了分析和评估,针对凡纳滨对虾的质量安全具有综合性、复杂性等特点,提出了保证苗种质量、加强养殖和饲料管理、建立产业链安全模式、完善溯源体系等建议,为促进凡纳滨对虾质量的提升、积极应对安全隐患和产业的健康发展提供参考依据.
文献关键词：
凡纳滨对虾;质量安全;产业链;对策和建议
中图分类号：
作者姓名：
王彩理;王淑夏;于爱美;毕国栋;滕瑜
作者机构：
中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东 青岛266071;烟台建信食品有限公司,山东 烟台264001;烟台奇创食品有限公司,山东 烟台264006
文献出处：
引用格式：
[1]王彩理;王淑夏;于爱美;毕国栋;滕瑜-.凡纳滨对虾产业发展和质量安全控制)[J].中国渔业质量与标准,2022(06):50-55
A类：
B类：
凡纳滨对虾,对虾产业,质量安全控制,Penaeus,vannamei,虾类,主要品种,全备,苗种,料管,产业链安全,安全模式,溯源体系,对策和建议
AB值：
0.339622
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