典型文献
长安饮食文化的演变特点及其理想与追求
文献摘要：
周秦汉唐的长安饮食文化经历了饮食文化政治化、饮食文化官僚权贵化和饮食文化诗意化三个阶段,以食论政,以味论食,求"味外之旨"是三个阶段的特点.唐以后长安城的衰落导致长安饮食文化的历史终结,明清乡饮酒礼的兴盛与关学的合流促使食礼文化再度回归,长安饮食文化的大传统转换为地方民间饮食文化得以赓续.
文献关键词：
长安饮食文化;以食论政;以味论食;"味外之旨";理想;追求
中图分类号：
作者姓名：
田龙过
作者机构：
陕西科技大学设计与艺术学院
文献出处：
引用格式：
[1]田龙过-.长安饮食文化的演变特点及其理想与追求)[J].西部学刊,2022(11):5-8
A类：
长安饮食文化,以食论政,以味论食
B类：
演变特点,周秦,秦汉唐,文化经历,文化政治化,官僚,权贵,诗意化,长安城,衰落,历史终结,清乡,乡饮酒礼,兴盛,合流,礼文化,再度,大传统,赓续
AB值：
0.264613
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