目的 探讨社会人口因素、膳食模式、叶酸生化水平对老年人血清同型半胱氨酸(HCY)水平的影响.方法 选择天津市宝坻区4319例年龄≥60岁的老年人作为研究对象.血清HCY>15μmol/L判定为高同型半胱氨酸血症(HHCY).根据血清HCY水平分为HHCY组(1477例)和正常组(2842例).采用食物频率法收集饮食信息,主成分分析法提取膳食模式,分析不同膳食模式对血清叶酸和HCY水平的影响.采用SPSS 25.0统计软件进行数据分析.根据数据类型,分别采用t检验、单因素方差分析或者 χ2检验进行组间比较.结果 与正常组相比,HHCY组年龄更大,男性更多,BMI更高,血清叶酸水平更低,差异均有统计学意义(均P<0.05).主成分分析提取了三种膳食模式,其中蛋奶素食膳食模式有利于降低血清HCY水平,升高血清叶酸水平(均P<0.001).动物膳食模式与血清叶酸水平降低有关(P<0.001),与血清HCY水平无显著关系.豆类膳食模式与血清HCY水平降低有关(P<0.05),与血清叶酸水平无显著关系.结论 建议天津市农村老年人在日常的膳食中适量增加蔬菜、水果、蛋类、奶制品、坚果种子、大豆及其他豆类等的摄入;同时适度限制动物性食品及油炸食品摄入,有利于降低HCY水平,保护心脑血管健康.

老年人;膳食模式;同型半胱氨酸

徐宁;晋梦頔;李文;王媛;刘倩;傅镜竹;杜汋;黄国伟

天津医科大学公共卫生学院,天津 300070;天津市环境营养与人群健康重点实验室 天津 300070

中华老年多器官疾病杂志

[1]徐宁;晋梦頔;李文;王媛;刘倩;傅镜竹;杜汋;黄国伟-.膳食模式与老年人血清同型半胱氨酸水平的相关性)[J].中华老年多器官疾病杂志,2022(10):731-734

HHCY

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