典型文献
不同环境甜荞品种D-手性肌醇含量变化及营养品质间的相关性
文献摘要：
为明确不同环境对甜荞营养品质的影响,并对其适应性进行评价,以全国5个地点栽培的13 个甜荞品种为材料,对不同环境下不同品种甜荞的D-手性肌醇含量进行比较,并对甜荞中的营养品质进行相关分析.结果表明,相同地点不同品种的D-手性肌醇含量存在差异,变化范围为0.026~0.038 mg/g,甜荞中的粗蛋白和粗脂肪含量呈显著正相关,而粗蛋白、粗脂肪含量和水分含量呈显著负相关,粗淀粉含量和水分含量呈极显著负相关.不同地点相同品种甜荞的D-手性肌醇含量也存在差异,变化范围为0.025~0.042 mg/g,其粗淀粉含量和粗脂肪含量呈极显著正相关,粗淀粉、粗脂肪含量和总黄酮含量呈极显著正相关.
文献关键词：
甜荞;D-手性肌醇;地点;营养品质;相关性
中图分类号：
作者姓名：
刘睿敏;白静;李晓庆;左文博
作者机构：
张家口市农产品质量安全监督检验中心,河北 张家口 075000;张家口市农业科学院,河北 张家口 075000;张北县农业农村局,河北 张北 076450
文献出处：
引用格式：
[1]刘睿敏;白静;李晓庆;左文博-.不同环境甜荞品种D-手性肌醇含量变化及营养品质间的相关性)[J].作物研究,2022(05):431-435
A类：
B类：
不同环境,甜荞,手性,肌醇,含量变化,营养品质,不同品种,变化范围,粗蛋白,粗脂肪含量,水分含量,粗淀粉,淀粉含量,总黄酮含量
AB值：
0.173117
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