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烤烟烘烤过程中电导率与颜色值的关系研究
文献摘要：
以烤烟品种云烟87、K326、鄂烤二号的中部叶为材料,研究了烟叶的颜色值、电导率与其晾制、烘烤过程中颜色变化的关系.结果表明:烟叶在由绿转黄、由黄转褐的过程中,L*值出现先上升再平缓后下降的变化趋势,a*值则逐渐上升,b*值则先升后降,且b*值会在叶片发生褐变之前便出现下降趋势;出现或即将出现褐变烟叶的相对电导率远高于未出现褐变的烟叶.因此,烟叶的b*值和相对电导率可作为烘烤过程中的动态监测指标,为烟叶褐变风险提供预警.
文献关键词：
烤烟;烘烤;电导率;颜色值;关系
中图分类号：
作者姓名：
李静浩;孙光伟;白金莹;马俊桃;周中宇;陈振国;王松峰
作者机构：
河南农业大学 烟草学院,河南 郑州 450002;湖北省烟草科学研究院,湖北 武汉 430030;河南中烟工业有限责任公司,河南 郑州 450002;农业农村部 烟草生物学与加工重点实验室/中国农业科学院 烟草研究所,山东 青岛 266101
文献出处：
引用格式：
[1]李静浩;孙光伟;白金莹;马俊桃;周中宇;陈振国;王松峰-.烤烟烘烤过程中电导率与颜色值的关系研究)[J].江西农业学报,2022(01):143-148
A类：
B类：
烘烤,颜色值,烤烟品种,云烟,K326,二号,烟叶,晾制,颜色变化,先上,褐变,相对电导率,监测指标
AB值：
0.274299
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